Добавьте это в каждую банку – и огурцы под капроновой крышкой не перекиснут. Рецепт без стерилизации
6 августа, 12.50
Перенесите банки с огурцами в погреб или другое прохладное место для хранения
Скриншот: В гостях у Тані / YouTube
Интернет-издание "ГОРДОН" советует приготовить на зиму маринованные огурцы по рецепту от автора украинского YouTube-блога "В гостях у Тани" – этот рецепт без уксуса и стерилизации ценят за простоту, быстроту приготовления и отличный результат. Огурцы получаются ароматными, упругими, хрустящими и очень вкусными.
Благодаря чесноку, черному перцу и соли огурцы по этому рецепту не прокисают зимой, а главное, получаются хрустящими и очень вкусными.
Продукты:
- огурцы;
- укроп;
- листья хрена;
- два листа смородины;
- щирица (амарант) – по желанию;
- 1 ст. л. тертого чеснока (с горкой);
- 1 ст. л. молотого черного перца;
- 3 ст. л. соли (с горкой);
- примерно 1,5 л кипятка.
Приготовление
- На дно чистой трехлитровой банки положите укроп, листья хрена, листья смородины и листья щирицы.
- Наполните банку огурцами примерно до середины.
- Добавьте 1 ст. л. тертого чеснока. Всыпьте 1 ст. л. черного молотого перца. Добавьте 3 ст. л. соли с горкой.
- Доложите огурцы до самого верха банки. Вскипятите воду. Она должна кипеть очень интенсивно. Сразу же залейте огурцы кипящей водой до верха.
- Сразу накройте подготовленной прокипяченной крышкой и закройте банку.
- Хорошо встряхните банку, переворачивая ее несколько раз, чтобы соль, чеснок и перец равномерно распределились в воде.
- После этого перенесите банки в погреб или другое прохладное место для хранения.