"Очень сливовый пирог". Рецепт ароматной летней выпечки. Приготовьте, пока сезон слив
14 августа, 14.40
Пирог лучше резать еще горячим
Фото: depositphotos.com
Пока лето продолжается, украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить выпечку с фруктами. Украинский кулинар Владимир Ярославский на своей странице в Instagram поделился рецептом пирога со сливами.
"Очень сливовый пирог. Каждый сезон я обязательно пеку сливовый пирог и каждый сезон тестирую новый рецепт", – отметил Ярославский.
Ингредиенты:
- 110 г масла 82,5%;
- 100 г сахара + 10 г ванильного;
- два яйца;
- 160 г муки;
- 5 г разрыхлителя;
- 70 г измельченного фундука;
- 1 кг слив;
- 25 г сахара, если слива кислая.
Ингредиенты для штрейзеля:
- 85 г муки;
- 45 г масла;
- 45 г сахара;
- корица.
Приготовление
- В мягкое масло комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, яйца.
- Замесить венчиком однородную сбитую массу. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и измельченные обжаренные орехи. Замесить тесто до однородности.
- На дно формы положить пергамент, выложить в форму тесто, сверху красиво распределить сливы.
- На сливы выложить штрейзель – смешанное до комочков масло с мукой и сахаром.
- Выпекать при температуре 175 °C в течение 50 минут в режиме "верх/низ" с конвекцией.
- Дать пирогу остыть и осторожно вынуть из формы. Нарезать еще горячим.