Лучше любого торта. Рецепт шоколадного кекса с невероятным ароматом – не терпится попробовать
27 июля, 12.25
Выпекайте кекс при температуре 180 °C в течение 45 минут
Скриншот: Smachno в кадрі / YouTube
Если вы любите домашнюю выпечку к чаю, приготовьте шоколадный кекс с черешней – он получается мягким, влажным и очень ароматным. Черешня придает десерту приятную сочность и легкую кислинку, которая прекрасно сочетается с насыщенным вкусом какао. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от украинского YouTube-канала "Smachno в кадрі".
Самое сложное в этом рецепте – дождаться, пока кекс испечется, ведь в это время кухня наполняется невероятным ароматом. Десерт получается настолько вкусным, что заменит любой торт.
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки;
- 30 г какао-порошка;
- 10 г разрыхлителя;
- 4 яйца;
- 180 г сахара;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 150 мл молока;
- 100 мл рафинированного масла;
- 300 г черешни без косточек;
- сахарная пудра или 100 г растопленного шоколада для украшения;
- свежая черешня для украшения – по желанию.
Приготовление
- Удалите из черешни косточки и отложите ягоды.
- Просейте муку, смешайте ее с какао и разрыхлителем.
- Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром, ванилином и щепоткой соли до получения светлой пышной массы.
- Влейте молоко и масло, перемешайте. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты и замесите однородное тесто.
- Форму застелите пергаментом, при необходимости слегка смажьте маслом. Вылейте большую часть теста, равномерно разложите черешню.
- Накройте ягоды оставшимся тестом и несколько раз проведите шпажкой, чтобы тесто равномерно распределилось. По желанию сверху выложите еще немного черешни.
- Выпекайте при 180 °C до сухой шпажки в течение 45 минут. Остудите кекс в форме несколько минут, затем переложите на решетку.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом и украсьте свежей черешней.