Медовик на сковороде – это реальность. Простой рецепт классического торта 

"Сегодня готовим медовик. И если вы думаете, что ради него придется полдня стоять у духовки, – нет", – подчеркнул Хименес-Браво.

Коржи по этому рецепту можно приготовить на сковороде, а потом собрать торт, промазав коржи сметанно-сливочным кремом.

Ингредиенты для коржей:

• мед – 150 г;
• сода – ½ ч. л.;
• сливочное масло – 80 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 110 г;
• мука – 500–600 г.

Ингредиенты для крема:

• жирная сметана – 700 г;
• жирные сливки – 350 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• лимонный сок – по желанию.

Приготовление

1. Мед нагрейте до яркого карамельного цвета. Когда начнет шипеть, добавьте соду и немного проварите.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
3. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
4. Постепенно влейте яичную смесь в теплую медово-масляную, постоянно перемешивая.
5. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на части.
6. Раскатайте коржи и выпекайте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Для крема взбейте сметану, сливки и сахарную пудру.
8. По желанию добавьте немного лимонного сока и перемешайте.
9. Соберите торт, щедро промазывая каждый корж кремом.