"Самое теплое воспоминание о мамином завтраке за 15 минут". Ленивые вареники. Проверенный рецепт
27 мая, 07.50
Ленивые вареники не нужно лепить
Фото: pixabay.com
Пользовательница украинского кулинарного портала Cookpad Ирина Джафарова объяснила, как приготовить ленивые вареники за 15 минут.
"Это блюдо – самое теплое воспоминание о мамином завтраке за 15 минут. Для меня они особенные своей простотой: нежный домашний творог, минимум муки и максимум уюта в каждом шарике. Больше всего люблю их горячими, с густой прохладной сметаной и щедрой щепоткой свежего укропа", – пояснила пользовательница.
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- 75 г манки;
- 75 г муки;
- одно яйцо;
- щепотка соли.
Приготовление
- Перемешайте 500 г творога, яйцо и щепотку соли до однородной массы.
- Постепенно всыпьте смесь из 75 г муки и 75 г манки. Замесите мягкое, слегка липкое тесто (количество муки регулируйте в зависимости от влажности творога).
- Смоченными в воде или присыпанными мукой руками скатайте из теста шарики размером с грецкий орех.
- Опустите шарики в подсоленную кипящую воду. После того, как они всплывут на поверхность, варите еще одну-две минуты.
- Достаньте вареники шумовкой и добавьте сливочное масло, сметану, варенье или свежий укроп.