Нежный десерт без духовки и муки, который можно готовить все лето. Все благодарят за этот простой рецепт
Этот десерт невероятно вкусный – настоящее удовольствие для сладкоежек
Скриншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube
Летом самое время приготовить десерт с клубникой без выпекания, который буквально тает во рту. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом, который предложила автор украинского YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії".
Этот торт так и манит попробовать кусочек – много сочной клубники, нежная творожная основа и красивые вкрапления чиа, а вкус одновременно легкий, сливочный и освежающий. Это именно то, чего хочется в летнее время. Десерт получается настолько нежным и вкусным, что остановиться на одном кусочке почти невозможно.
Продукты для творожной основы:
- 450 г творога;
- 450 г сметаны (20%) или густого натурального йогурта;
- 180 г сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- две десертные ложки семян чиа;
- 25 г быстрорастворимого желатина;
- 100 мл кипяченого охлажденного молока.
Для начинки:
- 500 г клубники.
Приготовление
- Клубнику помойте, удалите плодоножки и разрежьте крупные ягоды пополам. В глубокую миску выложите творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте блендером до гладкой, кремовой консистенции.
- Добавьте семена чиа и перемешайте лопаткой. Оставьте на несколько минут, чтобы чиа начало набухать.
- В 100 мл охлажденного молока всыпьте желатин, перемешайте и оставьте на семь минут для набухания.
- Растопите желатин в микроволновой печи (примерно 20 секунд) или на водяной бане. Не доводите до кипения.
- Добавьте в теплый желатин несколько ложек творожной массы и перемешайте. Затем вылейте смесь в основную массу и тщательно перемешайте.
- Добавьте подготовленную клубнику и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды остались целыми.
- Силиконовую форму слегка смажьте растительным маслом без запаха и переложите в нее всю массу. Разровняйте поверхность.
- Поставьте десерт в холодильник до полного застывания примерно на шесть часов, а лучше на ночь.
- После охлаждения десерт становится плотным, нежным и прекрасно держит форму, а каждый кусочек буквально тает во рту.
Этот десерт не только красивый в разрезе, но и невероятно вкусный – настоящее удовольствие для сладкоежек. Готовить можно хоть все лето: сегодня с клубникой, завтра с малиной или черникой, и каждый раз вкус будет особенным.
В комментариях подписчики благодарили за рецепт.