Положите это на тортилью и запеките. Рецепт хрустящего чизбургера, который вас удивит
30 октября, 19.31
Такое блюдо обжаривается на сковородке
Фото: depositphotos.com
Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом украинского кулинарного блогера Владимира Ярославского по приготовлению чизбургера на основе тортильи.
"Хрустящий чизбургер, который вас удивит. Сочное мясо, расплавленный сыр и тот самый аппетитный хруст с первого укуса! Готовится на удивление легко, а съедается так быстро, что советую делать с запасом", – отметил Ярославский.
Ингредиенты:
- тортильи – шесть штук;
- говяжий фарш – 400 г;
- лук – 130 г;
- чеснок – два зубчика;
- томатное пюре – 30 г;
- вустерский соус;
- паприка;
- сушеный чеснок;
- перец чили;
- соль;
- моцарелла – 200 г;
- чеддер – 100 г.
Для карамелизованного лука:
- лук – две штуки;
- сахар – 15 г.
Для соуса:
- майонез – 50 г;
- кетчуп или копченый соус барбекю – 50 г;
- сметана (15%) или греческий йогурт – 50 г;
- зернистая горчица – 30 г;
- деликатная горчица – 10 г;
- корнишоны – 30 г;
- сладкий лук – 30 г;
- зелень петрушки – 15 г.
Приготовление
- Нарезанный лук обжарить, в конце добавить чеснок, потом фарш.
- Пожарить до готовности, перемешивая лопаткой до однородности. Добавить томатную пасту, немного воды и тушить вместе со специями и кусочками перца чили до однородной сочной консистенции.
- Отдельно карамелизовать лук: обжарить на среднем огне на растительном масле со сливочным до румяности, добавить немного сахара и карамелизовать все вместе.
- Для соуса просто смешать все ингредиенты.
- На тортилью выложить часть фарша, соус, карамелизованный лук и два вида сыра. Плотно свернуть и обжарить каждую на растительном масле с четырех сторон, начиная со шва снизу. Есть лучше всего горячими.