"Пирожки, которые станут вашими любимыми". Тесто подойдет для любой начинки 

"Пирожки, которые станут вашими любимыми", – заверила блогер.

Она подчеркнула, что начинка может быть любой, а сама кулинар смешала картофель, обжаренный с луком фарш и зеленый лук.

Ингредиенты для теста:

• мука – 650 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• кипяток – 250 мл;
• вода – 200 мл;
• дрожжи – 10 г сухих или 25 г свежих.

Ингредиенты для начинки:

• картофельное пюре – 500 г;
• фарш, обжаренный с луком – 400 г;
• зеленый лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Просеять 3 ст. л. муки, добавить соль, сахар, растительное масло и кипяток. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Оставить массу остывать.
2. В остывшую массу добавить теплую воду (не горячую!), дрожжи, тщательно перемешать до полного растворения. Постепенно просеять муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
3. Сразу разделить тесто на шарики примерно по 70 г. Каждый шарик растянуть руками, положить в середину полную 1 ст. л. начинки, защипнуть, как вареники. Сформировать пирожки.
4. На сковороде хорошо разогреть большое количество растительного масла. Жарить пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Пирожки можно есть как горячими, так и холодными.