Рецепт ароматного куриного супа от повара Букингемского дворца. Блюдо, которое пахнет на весь дом 

Суп готовится из нескольких простых ингредиентов в одной кастрюле – после его приготовления не придется долго убирать на кухне, а родные будут просить добавки еще и еще. Повар посоветовал готовить сразу двойную порцию.

Ингредиенты:

• две куриные грудки;
• две-три морковки;
• два-три стебля сельдерея;
• одна луковица;
• два-три зубчика чеснока;
• кусочек свежего имбиря;
• 1 ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• черный перец по вкусу;
• куриный бульон;
• яичная лапша;
• свежая петрушка;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами, сельдерей и морковь – крупными кусочками. Сложите овощи в кастрюлю. Добавьте куриные грудки. Всыпьте куркуму, орегано, черный перец. Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь. Залейте все куриным бульоном.
2. Доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 20–30 минут, пока курица полностью не приготовится.
3. Достаньте куриные грудки из кастрюли. Всыпьте яичную лапшу (или рис, если желаете). Варите еще 8–10 минут, пока лапша не станет мягкой.
4. Разберите куриное мясо на крупные кусочки.
5. Верните курицу обратно в суп. Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте немного соли.
6. В конце всыпьте мелко нарезанную свежую петрушку.
7. Подавайте горячим.

Советы

1. Куриные грудки готовятся примерно одновременно с овощами, поэтому суп получается быстрым.
2. Вместо лапши можно использовать рис.
3. Имбирь, чеснок и куркума придают супу не только аромат, но и яркий вкус.
4. Петрушку добавляйте в самом конце, чтобы сохранить ее аромат.