Жареные крылышки хочется есть еще и еще. Рецепт медового маринада
23 июля, 09.54
У крылышек будет невероятный вкус
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует экспериментировать с маринадами для куриных крылышек. Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом, который узнал от коллеги Алекса Якутова.
"Сегодня Алекс Якутов решил поделиться своим семейным рецептом маринада для куриных крылышек", – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 2 кг;
- соль – 1,5–2 ч. л.;
- черный молотый перец – 1 ч. л.;
- копченая паприка – 1,5 ст. л.;
- сухой имбирь / кориандр – 1 ч. л.;
- растительное масло – 3–4 ст. л.;
- сливочное масло – 80 г;
- чеснок – пять-шесть зубчиков;
- перец чили – 1 шт.;
- томатный соус / кетчуп – 180–200 г;
- мед – 4–5 ст. л.;
- яблочный уксус – 2–3 ст. л.
Приготовление
- Крылышки перемешайте с солью, перцем, специями и растительным маслом. Жарьте на шампурах до готовности и легкой корочки.
- В казан добавьте сливочное масло, измельченные чеснок и перец чили, томатный соус, мед и уксус. Тушите в массе крылышки несколько минут.
- Подавайте блюдо с зеленью, лавашем и измельченным перцем чили.