Сначала положите это на сковороду, а затем поджарьте картошку с грибами – блюдо получится максимально вкусным
26 октября, 11.58
Жареный картофель с грибами станет любимым блюдом этой осенью
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит свое любимое осеннее блюдо – жареный картофель с грибами.
"Обожаю ходить в лес за грибами! А еще больше люблю возвращаться домой с полной корзинкой и жарить картошку с грибами. Для меня это одно из самых любимых осенних блюд. Вкуснее всего, на мой взгляд, получается с маслятами. Но можете брать любые другие грибы, которые любите", – посоветовал кулинар.
В этом рецепте он описал не точные пропорции, а саму технологию приготовления.
- Нарезаем сало и обжариваем на сковороде до румяных шкварок. Вынимаем, а жир оставляем.
- Картофель нарезаем ломтиками толщиной 4–5 мм и бросаем в горячий жир. Даем поджариться с одной стороны, перемешиваем.
- Отдельно обжариваем крупно нарезанные грибы до румяности. А на другой сковороде карамелизуем лук до золотистого цвета.
- Когда все готово, смешиваем картофель с грибами, луком и шкварками. Добавляем соль, перец, аккуратно перемешиваем и подаем.