"Это невероятное удовольствие". Проверенный временем рецепт вареников с вишней
13 июля, 15.05
Вареники подают, предварительно смазав маслом
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует пробовать разные рецепты вареников с вишнями, пока сезон этих ягод в самом разгаре. Интересным рецептом поделилась пользовательница кулинарного портала Cookpad Инна Цимбалист.
"Это любимое блюдо нашей семьи. Как только летом созревает вишня, мы в первую очередь готовим вареники с вишней – это невероятное удовольствие", – отметила автор поста.
Ингредиенты:
- 375 г муки;
- 225 мл воды (кипяток);
- 1,5 щепотки соли;
- 1,5 щепотки сахара;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 400 г вишни без косточек;
- 5 ст. л. сахара (для начинки);
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 30 г сливочного масла;
- 100 г сметаны.
Приготовление
- Смешайте муку, соль, сахар, растительное масло. Добавьте кипяток, замесите тесто.
- Дайте тесту отдохнуть 20 минут, накройте пищевой пленкой.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружочки диаметром 8,5 см и 7,5 см.
- Смешайте сахар с крахмалом, посыпьте кружочки.
- Выложите вишни на кружочки.
- Залепите края, сформируйте вареники.
- Варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия. Готовые вареники полейте растопленным сливочным маслом и подавайте со сметаной.