Универсальное тесто для любой выпечки или жареных пирожков 

Тесто подходит и для пирожков, которые выпекают в духовке, и для тех, которые жарят на масле.

Ингредиенты:

• вода – 250 мл;
• сухие дрожжи – 1 ч. л. (или 15 г прессованных);
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1–2 ст. л.;
• ваниль – по желанию;
• растительное масло – 3–4 ст. л.;
• мука – около 400 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

1. В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, ваниль по желанию и растительное масло. Перемешиваем.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Муку добавляем постепенно, ведь ее количество может немного отличаться.
3. Накрываем миску и оставляем тесто примерно на час-полтора, чтобы оно подошло.