Влажный, сочный, тает во рту. Рецепт десерта "Три молока" 

"Знаменитый десерт, который стал популярным в Латинской Америке, когда его рецепт напечатали на банках сгущенного молока", – сообщил Ярославский.

Такой десерт – влажный, сочный, тает во рту.

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• 110 г сахара;
• 100 г муки;
• 10 г кукурузного крахмала;
• 2 г разрыхлителя.

Приготовление

1. Взбиваем целые яйца в пену и понемногу добавляем сахар. Взбиваем до состояния устойчивой пены.
2. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и осторожно вводим в яйца. Аккуратно, но быстро перемешиваем и выпекаем в форме 26 см. Перед этим форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мукой.
3. Выпекаем при 180 °С в течение 22 минут.
4. Достаем и остужаем.

Ингредиенты для пропитки:

• 400 г обычного молока;
• 150 г сливок 30–35% жирности;
• 350 г вареного сгущенного молока;
• 100 г белого сгущенного молока.

Приготовление

1. Все ингредиенты аккуратно смешиваем.

Ингредиенты для белого крема:

• 300 г сливок 30–35% жирности;
• 90 г сгущенного молока.

Приготовление

1. В очень холодной посуде начинаем взбивать в пену очень холодные сливки. Когда будет готово, понемногу добавляем холодное сгущенное молоко и еще немного взбиваем.
2. Собираем все: бисквит разламываем на кусочки, обмакиваем их в пропитку и сразу кладем в подготовленные банки или другую посуду. Остатки пропитки разливаем по банкам. Сверху выкладываем взбитые сливки и ставим в холодильник на два – четыре часа, чтобы все вкусы соединились.