Смешайте все в одной миске – и в духовку. Самый простой рецепт нежного и пышного пирога к чаю 

"Это самый простой и легкий рецепт пирога к чаю, который я когда-либо готовил. Вы даже не представляете, насколько все просто: смешал в глубокой миске кефир, яйца – и в духовку", – отметил блогер.

Продукты:

• пять яиц;
• 200 г сахара;
• 25 г ванильного сахара;
• 250 г кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 380 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Влейте растопленное, но не горячее сливочное масло и снова перемешайте.
4. Отдельно смешайте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую массу и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Должно получиться густое, эластичное тесто.
6. Перелейте тесто в форму диаметром 15 см. Форму смазывать не нужно из-за большого количества масла в тесте.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 45 минут. Готовность проверьте сухой зубочисткой.
8. Если верх начнет сильно подрумяниваться, накройте пирог.
9. Дайте немного остыть, выньте из формы и по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Особенности рецепта

1. Кефир делает пирог мягким и нежным.
2. Масло должно быть растопленным, но не горячим, чтобы не повлиять на яичную смесь.
3. Муку лучше просеять – так тесто получится более однородным.