Сделайте эту намазку из сельди один раз – и сможете запас хранить полгода
4 ноября, 22.39
Намазка сочетается с темным хлебом
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить намазку из сельди, ведь это блюдо, которое можно как есть сразу, так и долго хранить. Рецептом поделилась пользователь кулинарного портала Cookpad Алина Прозор.
"Один из моих любимых вариантов намазок на бутерброд вместо обычного сливочного масла. Нежная, в меру соленая, с легким горчичным привкусом", – описала блюдо блогер.
Ингредиенты:
- 250 г слабосоленой сельди;
- 200 г сливочного масла;
- одно вареное куриное яйцо;
- 1 ч. л. горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- пять веточек укропа.
Приготовление
- Сливочное масло нарезать на 8–10 кусочков, оставить при комнатной температуре для размягчения.
- Филе сельди сначала нарезаем пластинками по 0,4–0,5 см, затем кубиками, а потом рубим ножом на фарш. Блендер не рекомендую. В готовой намазке должны ощущаться кусочки сельди.
- Яйцо отвариваем, очищаем, охлаждаем. Растираем вилкой до крошки.
- К яйцу добавляем мягкое масло, хорошо перемешиваем. Добавляем сельдь. Перемешиваем до однородности. Выжимаем примерно 2 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем.
- Добавляем горчицу, измельченные листики укропа. Перемешиваем.
- Намазку отправляем в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы она застыла. Подаем с черным или ржаным хлебом.
Часть намазки можно отправить в силиконовую форму и заморозить. Она будет храниться до шести месяцев.