Картопля по-селянськи. Рецепт від Хіменеса-Браво
29 березня 2024, 11.36
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво розмістив в Instagram рецепт приготування картоплі.
"Чи знаєте ви, що 90% людей не знають, як готувати картоплю по-селянськи? Маю намір покращити цю статистику. Ловіть рецептик", – написав кулінар.
Інгредієнти:
- картопля – 0,5 кг;
- сіль – 1 ч. л.;
- кукурудзяний крохмаль – 50 г;
- червоний перець – 0,5 ч. л.;
- чорний перець – 0,5 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- олія.
Приготування
- Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі й залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
- До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
- З картоплі злити воду й обваляти в суміші з крохмалю і спецій.
- Викласти на лист, застелений фольгою й полити олією.
- Запікати 25 хвилин за 200 °С.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочам, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню і хліб із морквою й вівсянкою.