Запечена риба з овочами. Рецепт від Хіменеса-Браво

Рецепти

Український кулінар Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як готує страву у фользі.

"Саме запікання є найбільш корисним способом приготування не лише риби, а й м'яса чи овочів. Таким чином зберігаються всі корисні властивості їжі", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

вершкове масло – 30 г;
філе тилапії – 1 шт.;
сухий часник – щіпка;
цибуля – 1 шт.;
перець – 1 шт.;
петрушка – гілочка;
сіль – щіпка;
морква – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.

Приготування

Нарізаємо овочі.
Натираємо вершковим маслом фольгу і викладаємо рибу.
Додаємо сухий часник, сіль і перець.
Викладаємо овочі на рибу, додаємо петрушку й вершкове масло.
Запікаємо до готовності.

Контекст

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.
У Хіменеса-Браво є українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вчить українську мову.
Він є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської та китайської кухні.