"Борщ. Секретний інгредієнт". Netflix покаже фільм за участю Клопотенка

Новини

На американській стримінговій платформі Netflix 30 березня відбудеться прем'єра українського документального фільму "Борщ. Секретний інгредієнт" за участю українського ресторатора й кулінарного експерта Євгена Клопотенка. Про це він повідомив 10 березня в Instagram.

У фільмі показано подорож Клопотенка Україною в пошуках найкращих рецептів борщу. Під час поїздки експерт демонструє "розмаїття свіжих ідей і традиційної [української] культури", ідеться в анонсі.

Контекст

Борщ – традиційна страва української кухні. Його різновиди готують у Білорусі, Росії, Молдові, Польщі та Литві.
6 жовтня 2020 року Мінкульт України повідомляв, що приготування українського борщу увійде до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини країни.
У березні 2021 року Україна подала офіційну заявку на занесення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ – страва української кухні. Ініціатором занесення борщу до списку ЮНЕСКО став Клопотенко.
1 липня 2022 року на п'ятому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини борщ занесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка потребує негайної охорони.
Український борщ потрапив до списку 20 найсмачніших супів у світі за версією CNN, рейтинг опублікували 27 лютого 2021 року.