-1 Київ
Клопотенко: Кримські татари заснували цілу культуру стрітфуду в Україні
Фото: Ievgen Klopotenko / Facebook
"У День боротьби за права кримськотатарського народу розповім вам про одне своє спостереження, яке кілька років тому сильно вплинуло на мене. Я тоді вже почав вивчати нашу національну кухню. І от у якийсь момент, проаналізувавши всю отриману інформацію, усвідомив справжній обсяг кулінарного вкладу, який зробили кримські татари", – написав він.
Клопотенко зазначив, що всі ці гастрономічні досягнення дуже важливі для України.
"Ось, наприклад, чебуреки. Кримські татари взяли і заснували цілу культуру стрітфуду в Україні", – заявив він.
Експерт зазначив, що коли створював свою книгу "Зваблення їжею з українським смаком", додав туди кримськотатарські страви. Він порадив усім вивчити це питання і порекомендував книгу "Кримськотатарська кухня" Олени Брайченко.
"По-перше, спробуйте кобете, кураб'є і сарму. По-друге, усвідомте всю цю інформацію і трохи поглибтеся в неї. Бо Крим – це Україна", – завершив свій пост Клопотенко.
2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.
Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.
20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, створений The World's 50 Best Restaurants.
11 травня 1944 року глава СРСР Йосип Сталін підписав постанову про виселення всіх кримських татар із території Криму. Обґрунтування депортації було підготовлено в окремій доповідній записці наркому внутрішніх справ СРСР Лаврентія Берії. Більшість кримських татар виселили до Узбекистану. Повертатися до Криму вони почали після 1990 року.
У листопаді 2015 року Верховна Рада України визнала депортацію кримських татар геноцидом і встановила 18 травня Днем пам'яті жертв геноциду кримськотатарського народу. 2017 року Всесвітній конгрес кримських татар надіслав звернення урядам різних країн із закликом визнати депортацію геноцидом.
Росія анексувала Крим після незаконного референдуму 16 березня 2014 року. Приєднання півострова до РФ не визнають Україна і більшість країн світу. Наразі між материковою Україною і Кримом діє контрольно-пропускний режим, а Київ де-факто не контролює півострова.
Обговорити цю тему у Facebook
