повернутись на
$41.49 €45.18
menu closed
menu open
weather +22 Київ

"Відчуваю запах пропавшого руського духу – справжній смак щів". Клопотенко помив ноги в каструлі зі щами. Відео

Клопотенко: Я ніколи в житті не їв щі, але в мене таке відчуття, що це гівно
Фото: klopotenko / Instagram
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко приготував одночасно борщ і щі, записавши процес на відео. Відповідний ролик опубліковано 15 липня на YouTube-каналі Клопотенка.

Він присвятив ролик тому, що 1 липня на п'ятому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини борщ занесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка потребує негайної охорони.

"Я ніколи в житті не їв щів, але в мене є відчуття, що це лайно", – зізнався перед початком процесу приготування експерт.

Клопотенко готував борщ без засмажування на овочевому бульйоні.

Після цього він вилив із каструлі борщ, потім поклав у брудну посудину трохи моркви, цибулі, капусти, картоплі, залив водою, а в кінці додав кислої капусти.

"Відчуваю запах такого пропавшого руського духу – справжній запах щів, прокоментував процес Клопотенко. Розумієте, чому в них є бажання забрати нашу страву? Ось і є причина, чому вони сюди постійно лізуть. Вони бачать, що тут усе інше інший підхід, інший світогляд".

Наприкінці ролика Клопотенко показав, як миє в каструлі зі щами ноги.

Відео: Євген Клопотенко / YouTube

Контекст

Борщ – традиційна страва української кухні. Його різновиди готують у Білорусі, Росії, Молдові, Польщі та Литві.

6 жовтня 2020 року Мінкульт України повідомляв, що приготування українського борщу увійде до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини країни.

У березні 2021 року Україна подала офіційну заявку на занесення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ – страва української кухні.

Український борщ потрапив до списку 20 найсмачніших супів у світі за версією CNN, рейтинг було опубліковано 27 лютого 2021 року.