Додайте це наприкінці – і смажені пиріжки будуть нарозхват. Рецепт дивовижного тіста

"Горілка робить випічку більш бульбашковою й пористою. Пиріжки виходять м'які, як пух", – зазначила блогерка.

Продукти для тіста:

• 500 г просіяного борошна;
• 240 мл теплого молока;
• 25 г свіжих дріжджів;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• одне яйце;
• 100 г картопляного пюре;
• 50 г м'якого вершкового масла;
• 1 ст. л. олії;
• 1 ст. л. горілки;
• 300 мл олії для обсмажування пиріжків.

Для начинки:

• 500 г вишень без кісточок;
• 150 г цукру;
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Приготування

1. Змішайте в ємності дріжджі, сіль, цукор і молоко. Перемішайте.
2. Додайте яйце, картопляне пюре й вершкове масло. Перемішайте, щоб усі інгредієнти розчинилися, додайте борошно й замісіть м'яке тісто.
3. Додайте горілку. Завдяки цьому інгредієнту тісто буде якіснішим.
4. Влийте олію в ємність, помістіть готове тісто й залиште, щоб воно піднялося.
5. На сковороду викладіть вишні, додайте цукор і перемішайте. Крохмаль змішайте з вишневим соком, який виділився, додайте до вишень. Готуйте, помішуючи, щоб крохмаль заварився.
6. Сформуйте пиріжки з начинкою, виклавши тісто на робочу поверхню, змащену олією.
7. Обсмажте пиріжки на олії до готовності на середньому вогні.

"Тісто дивовижне, пиріжки виходять нарозхват", – зазначила авторка ролика.

Блогерка наголосила, що замість ягід можна взяти будь-яку іншу начинку, а самі пиріжки можна не лише смажити, а й запікати в духовці.