Медово-імбирні курячі стегна. Рецепт від Хіменеса-Браво
5 січня 2024, 10.31 Этот материал также можно прочитать на русском
Стегна потрібно обсмажувати на олії по чотири хвилини з кожного боку
Фото: depositphotos.com
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram пояснив, як готує курячі стегна із солодкуватою скоринкою.
"З настанням холодів усе більше хочеться ситних і пряних страв. Цей рецепт – must have кожної господині. М'ясо виходить дуже соковитим, ароматним, із приємною солодкуватою скоринкою", – написав кулінар.
Інгредієнти:
- куряче стегно без кістки – 4 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- перець – за смаком;
- соєвий соус – 100 г;
- мед – 30 г;
- імбир – 20 г;
- часник – три зубчики;
- олія для смаження;
- кунжут.
Приготування
- Стегна поперчити, обваляти у крохмалі й обсмажити на олії по чотири хвилини з кожного боку.
- Соєвий соус, мед, натертий часник та імбир об'єднати й перемішати. Вилити на пательню і довести до кипіння.
- Викласти стегна в соус та обсмажити ще по дві хвилини з кожного боку.
- Посипати кунжутом.
На думку Хіменеса-Браво, до такого м'яса як гарнір найкраще підходить рис.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті та хліб із морквою й вівсянкою.
