"М'ясо виходить соковитим, м'яким, ніжним і тане в роті". Експерт розкрив секрет соковитого курячого філе

30 травня 12:17

Этот материал также можно прочитать на русском

Куряче філе потрібно розм'якшити перед приготуванням
Фото: depositphotos.com

Український кулінар Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як запікати куряче філе, щоб воно не було сухим.

"Найсоковитіше філе від мене. Зазвичай м'ясо маринують перед приготуванням. Але цей рецепт передбачає інший спосіб – приготування на пергаменті. М'ясо виходить соковитим, м'яким, ніжним і тане в роті", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

куряче філе;
сіль;
перець;
часник сухий;
паприка.

Приготування

Грудку помістити в пакет-слайдер і відбити для м'якості й соковитості всередині.
За допомогою паперових рушників забрати зайву вологу для хрусткої скоринки зовні.
Спеції змішати й обсипати ними грудку.
Смажити на розігрітій, застеленій пергаментом сковороді. Так сковорода залишиться чистою, а м'ясо не пригорить і не втратить соку.