Зробіть цю неймовірно смачну й дуже хрустку цибулю! Приготування займе всього кілька хвилин

"Цей рецепт про ту саму цибулю: солодку всередині й дуже хрумку зовні. Запечена – легша, у фритюрі – максимально хрустка", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• дві цибулини;
• 1 л води;
• 100 г борошна;
• два яйця;
• 50 г натертого пармезану;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 1 с. л. сванської солі;
• 1 ч. л. лимонного перцю.

Приготування

1. Почистьте цибулю, зріжте верхівку, а корінь не чіпайте.
2. Зробіть надрізи зверху вниз хрест-навхрест, не доходячи до кореня приблизно 1 см, щоб цибуля "розкрилася".
3. Покладіть її в холодну воду на 10–15 хвилин, а потім обережно розкрийте пелюстки цибулі й добре обсипте борошном між шарами.
4. Змішайте яйця й промажте знову між шарами.
5. У борошно, яке залишилося, додайте натертий сир і спеції. І знову ретельно обсипте кожну пелюстку.
6. Розігрійте духовку до 180 °C. Форму або деко застеліть пергаментом. Запікайте овоч 35–45 хвилин до золотавої скоринки. Якщо підгорає – накрийте фольгою. За п'ять хвилин до кінця можна ще посипати пармезаном.
7. Якщо ж хочете обсмажити у фритюрі, то пармезан не додавайте. Розігрійте олію до 170–175 °C. Обережно опустіть цибулю у фритюр. Смажте три-чотири хвилини, поливаючи олією зверху.