"Ультрахрумкі чипси в духовці". Як приготувати просту закуску вдома

"Ультрахрумкі чипси в духовці. Так, це щось новеньке. Сьогодні ми з Ольгою Мартиновською ділимося рецептом дуже смачних і корисних чипсів, які чудово підійдуть як для пікніка, так і для перегляду футбольних матчів. Та ще й готуються легко: духовка, картопля, спеції й пергамент", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• картопля – 450 г;
• підсолена вода для варіння;
• сіль – 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – за смаком;
• копчена паприка – 1 ст. л.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• борошно – 1 ч. л.;
• сухий часник, ароматні трави й перець чилі – за бажанням.

Приготування

1. Очистити картоплю, нарізати кубиком і відварити в підсоленій воді. Після цього розім'яти в пюре.
2. Додати спеції, сіль, оливкову олію й добре перемішати.
3. Духовку розігріти до 160 °С.
4. Деко застелити пергаментом і викласти по 1 ст. л. пюре порційно. Зверху застелити ще одним листом пергаменту й розрівняти за допомогою склянки або качалки.
5. Випікати протягом 20–30 хвилин, поки краї не підрум'яняться й не відстануть від пергаменту.

"Готові чипси можуть трохи надутися посередині й бути трохи м'якими, але коли охолонуть, то стануть хрумкими", – додав кулінар.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)