"Ультрахрустящие чипсы в духовке". Как приготовить простую закуску дома

"Ультрахрустящие чипсы в духовке. Да, это что-то новенькое. Сегодня мы с Ольгой Мартыновской делимся рецептом вкуснейших и полезных чипсов, которые отлично подойдут как для пикника, так и для просмотра футбольных матчей. Да еще и готовятся легко: духовка, картофель, специи и пергамент", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• картофель – 450 г;
• подсоленная вода для варки;
• соль – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• копченая паприка – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• мука – 1 ч. л.;
• сухой чеснок, ароматные травы и перец чили – по желанию.

Приготовление

1. Очистить картофель, порезать кубиком и отварить в подсоленной воде. После этого размять в пюре.
2. Добавить специи, соль, оливковое масло и хорошо перемешать.
3. Духовку разогреть до 160 °С.
4. Противень застелить пергаментом и выложить по 1 ст. л. пюре порционно. Сверху застелить еще одним листом пергамента и разровнять с помощью стакана или скалки.
5. Выпекать в течение 20–30 мин., пока края не подрумянятся и не отстанут от пергамента.

"Готовые чипсы могут немного надуться посередине и быть слегка мягкими, но когда остынут, то станут хрустящими", – добавил кулинар. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)