Базилік: користь і шкода 

Базилік широко використовують у кулінарії як у вигляді сухої приправи, так і як свіжу рослину. Її батьківщина – Південна Азія, звідки рослину й завезли до Європи в XVI столітті.

У свіжому вигляді базилік низькокалорійний: 27 кілокалорій на 100 грамів, у сушеному – 251 кілокалорія. Базилік має характерний пряний аромат. У стеблах і листках рослини є залозки, у яких накопичується ароматна ефірна олія.

Вона багата на ліналоол, камфору, оцимен, метилхавінол, цинеол, дубильні речовини, кислий сапонін. Ефірна олія базиліка має бактерицидну дію і сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт.

Відвар листя базиліка чудово долає хвороби горла і бронхів, його використовують як жарознижувальний засіб. Корисність базиліка для чоловіків – у його здатності підвищувати потенцію.

Рослина також містить вітаміни А, С, В2, РР, цукор, каротин, фітонциди, рутин. Базилік зміцнює імунітет, допомагає запобігти виникненню онкологічних захворювань.

Відвар базиліка також п'ють як трав'яний чай, додаючи в нього мед. Такий напій вживають на ніч як заспокійливий засіб. Охолодженим відваром можна полоскати рот, аби нейтралізувати шкідливі бактерії, що викликають карієс, і позбутися кровоточивості ясен. Водночас довго жувати листя базиліка не рекомендують, оскільки в них містяться сполуки ртуті.

Через цю саму причину не рекомендують додавати занадто багато базиліка в салати. Його треба використовувати як приправу або ж як відвар. Небезпечним він може бути для хворих на епілепсію, тих, хто має серцеві захворювання, діабетиків і вагітних.