Исследователи назвали специю, которая борется с лишним весом, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение
Профессор и председатель кафедры молекулярной диагностики и экспериментальной терапии в американском онкологическом центре в City of Hope Аджай Гоэль в комментарии Woman's World назвал куркуму "тоником полного благополучия" и порекомендовал женщинам ввести ее в свой рацион.
По словам доктора, польза куркумы для женщин обусловлена высокой концентрацией куркумина в этой специи. Гоэль подчеркнул, что куркумин является самым известным натуральным противовоспалительным средством. При этом эксперт обратил внимание на то, что большинство хронических заболеваний возникают из-за длительного хронического воспаления, которое, как правило, не имеет симптомов, но если длится долго, то провоцирует различные заболевания.
Доктор отметил, что преимущества куркумина не заканчиваются на торможении воспалительных процессов. По словам Гоэля, куркумин является важным антиоксидантом и избавляет от всех свободных радикалов в организме, что важно для здорового старения.
В публикации отмечается, что куркума также предотвращает появление диабета. Гарвардское исследование показало, что все участники эксперимента, склонные к диабету, которые принимали 750 мг куркумина дважды в день, полностью предотвратили заболевание, в то время как у тех, кто не принимал добавки, болезнь прогрессировала и развивалась.
В исследовании отмечается, что куркумин помогает предотвратить резистентность к инсулину, оптимизируя способность организма вырабатывать и использовать гормон, регулирующий количество сахара в крови. Это, в свою очередь, снижает избыточный уровень инсулина и заметно помогает предотвратить набор веса.
Редакция Woman's World, ссылаясь на опубликованные научные исследования свойств куркумина, отмечает что специя также эффективна для борьбы с хандрой, лишним весом, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Эффект от употребления куркумы будет заметен, если употреблять ее ежедневно.
Какая куркума на вкус
Куркума имеет слегка горьковатый вкус. Ее рекомендуется добавлять к тушеной моркови, капусте и шпинату.
Как готовить с куркумой
Чтобы куркумин лучше всего усваивался в организме, куркуму нужно сочетать с черным перцем, жирами, такими как кокосовое, оливковое масло или масло авокадо. Когда куркума растворяется в жире, она становится более биодоступной для организма.