Осень диктует свои правила. От какой еды лучше отказаться и что добавить в рацион с приходом холодов
Украинский нутрициолог Анжелика Рыбко 1 октября в Telegram рассказала, как нужно питаться с наступлением холодов, чтобы оставаться здоровым.
"Питание осенью нужно пересмотреть, – отметила блогер. – Используйте сезонные продукты, которые характерны для вашего региона в естественное время. Идем за естественными ритмами".
По словам Рыбко, осень – время лука, чеснока, картофеля, свеклы, моркови, сельдерея, капусты и квашенных овощей.
"Фрукты тоже важно есть – яблоки, груши, цитрусовые, лимоны, гранаты, хурма. Но важно, чтобы рацион состоял на 70–80% из сезонных и местных продуктов и только на 20–30% из привозных – например, бананы, авокадо, оливки", – рассказала эксперт.
Рыбко посоветовала осенью использовать такие специи, как прованские травы, куркума, кориандр, душистый перец, лавровый лист, имбирь, розмарин, орегано и базилик.
При этом еда должна быть теплой, влажной и маслянистой.
"Больше готовой еды, чем сырой. Горячей вместо холодной. Влажной вместо сухой – не время бутербродов, – отметила она. – Больше хорошего жира, меньше углеводов".
Рыбко порекомендовала не злоупотреблять мучными и молочными продуктами, а также держать ноги в тепле.
"Это будет снижать слишком большой аппетит", – добавила нутрициолог.