Блины для печеночного торта никогда не порвутся благодаря этим секретам. Сделайте так же – и все получится 

"Для приготовления блинов нужна куриная печень", – посоветовал ресторатор.

Чтобы блины получились нежными, обязательно очистите печень от пленок и лишнего жира. Для приготовления однородной печеночной массы куриную печень нужно тщательно перебить в блендере или измельчить на мясорубке.

"Добавляя другие ингредиенты, особенно муку, тщательно вымешивайте снова блендером или венчиком, но чтобы не было комочков. Печеночная смесь должна быть гуще блинного теста", – добавил ресторатор.

Жарить печеночные блины нужно на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

"Переворачивайте только тогда, когда будете видеть, что низ хорошо поджарился, иначе блин разорвется", – предупредил эксперт.