Добавьте это в воду – и куриное филе получится сочным и нежным. Простой секрет приготовления
Вчера, 23:43
После закипания воды мясо должно полежать в кастрюле еще 20 минут под закрытой крышкой
Украинский кулинарный Instagram-блогер Александр Огородник 19 декабря в Instagram рассказал, как идеально приготовить куриную грудку или филе.
Огородник отметил, что по этому рецепту куриное филе получается невероятно сочным и нежным, а не резиновым и безвкусным.
Ингредиенты
- 2 л воды;
- 1 ст. л. соли;
- 1 лавровый лист;
- 5 горошин черного перца;
- 1 раздавленный зубчик чеснока;
- 1 ч. л. сахара;
- по веточке петрушки и укропа.
Приготовление
- Поместите в воду все специи.
- Доведите воду до кипения, положите в кастрюлю мясо и еще раз доведите до кипения.
- После этого выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20 минут.
- Нарежьте мясо против роста волокон. Благодаря этому оно будет еще сочнее.