Как хранить хлеб. Советы опытного пекаря
Британский пекарь Сара Брайденстайн рассказала, что лучшее место для хранения хлеба должно быть прохладным и сухим. Об этом сообщило издание Express.
Хлеб нужно хранить в хлебнице или шкафу подальше от плиты. Нужно переложить его в бумажный пакет или мешок из натуральной ткани, чтобы поддержать баланс между сохранением влаги и защитой от плесени.
Нельзя хранить хлеб в полиэтиленовой упаковке.
Брайденстайн отметила, что климат играет важную роль: тем, кто живет во влажных регионах, придется бороться больше с плесенью, чем с затхлостью, в то время как в засушливых регионах чаще наблюдается затхлость хлеба при неправильном хранении.
Самое плохое место для хранения хлеба, по мнению эксперта, – это холодильник.
Контекст:
Советы по выбору полезного хлеба можно прочитать здесь.