Как заморозить свежий шпинат. Два метода
Чтобы на зиму иметь запасы свежего шпината, заморозку можно произвести уже сейчас. Как это сделать, рассказали на сайте украинского кулинара Евгения Клопотенко.
Заморозка свежих листьев
Шпинат нужно хорошо промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем от влаги.
Выложить листья тонким слоем в зип-пакет, нажать на пакет, чтобы удалить лишний воздух, закрыть застежку и положить в морозильную камеру.
Таким образом шпинат сохранится в морозильной камере до шести месяцев.
Как заморозить пюре из шпината
Использовать нужно вымытый и высушенный шпинат. Удалить из него жесткие хвостики. Выложить листья в чашу блендера и измельчить до желаемой плотности.
Выложить шпинат в формочки для льда и положить в морозильную камеру.
Когда кубики шпинатного пюре подмерзнут, положить их в зип-пакет и вернуть в морозильную камеру.