Консервация не взорвется, если добавите это в каждую банку с томатами

"Далеко не все любят долго стоять у плиты, вываривая часами те банки, перебирая десятки вариантов маринадов. Иногда хочется быстро и просто, чтобы банки не взрывались и хранились без проблем на протяжении всей зимы. И часто практика показывает, что чем проще, тем лучше. Необязательно после закладывания томатов в банку заливать их кипятком или кипятить уже с маринадом. Достаточно добавить в каждую банку таблетку обычного аспирина", – говорится на сайте.

Действующее вещество – ацетилсалициловая кислота – убивает бактерии, замедляет процессы брожения и появление газов в банках. Благодаря этому при хранении не появляется излишнее давление. Поэтому банки не взрываются.

Аспирин помогает сохранить текстуру помидоров, чтобы они не расползались.

Ингредиенты для маринада на 1 л воды:

• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. уксуса 9%;
• три горошины душистого перца;
• две горошины черного перца;
• два зубчика чеснока;
• лук, зелень по желанию.

Приготовление

1. Банки нужно хорошо вымыть и простерилизовать. Бросьте на дно горошины перца и чеснок.
2. Помидоры промойте и сложите в банки плотно, но аккуратно. Залейте горячим маринадом.
3. В каждую банку добавьте растертую в порошок таблетку аспирина, после чего быстро закатайте крышками.