Нужно ли снимать пенку с варенья? Совет от эксперта

По словам Клопотенко, он никогда не снимает пенку, так как там содержатся полезные вещества, в частности пектин.

"Именно благодаря пектину варенье будет иметь очень хорошую текстуру", – отметил он. 

Видео: Євген Клопотенко / YouTube

Контекст:

Чтобы приготовить варенье из мяты, необходимо 150 г мятных листьев засыпать 500 г сахара и оставить на три часа. Затем добавить 500 мл воды и варить до готовности. 

Варенье также можно приготовить из одуванчиков. Для этого понадобятся бутоны, которые полностью раскрылись.