Нужно ли снимать пенку с варенья? Совет от эксперта
12 июня, 11.11
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко 9 июня на своем канале в YouTube рассказал, почему не надо снимать пенку с варенья.
По словам Клопотенко, он никогда не снимает пенку, так как там содержатся полезные вещества, в частности пектин.
"Именно благодаря пектину варенье будет иметь очень хорошую текстуру", – отметил он.
Контекст
- Чтобы приготовить варенье из мяты, необходимо 150 г мятных листьев засыпать 500 г сахара и оставить на три часа. Затем добавить 500 мл воды и варить до готовности.
- Варенье также можно приготовить из одуванчиков. Для этого понадобятся бутоны, которые полностью раскрылись.