Опустите яйцо с помощью этого предмета в кипящую воду ровно на семь минут – и желток получится жидким. Лайфхак
9 июня 2023, 09.49
Автор украинского кулинарного Instagram-блога, кулинарный эксперт с ником kate.deliciouss поделилась с подписчиками простым лайфхаком, как сварить яйца с жидким желтком.
Пошаговый рецепт
- Закипятите в кастрюле воду. Как только вода закипела, сделайте маленький огонь, чтобы вода едва подавала признаки кипения.
- На ложку кладем вымытое яйцо. Яйца можно брать сразу из холодильника. Опускаем ложку с яйцом в кипящую воду, но сразу яйцо не кладем на дно, а секунд пять держим его на ложке, стараясь, чтобы вода его полностью покрывала, и только потом опускаем полностью с ложки.
- Ставим таймер на семь минут – яйцо должно находиться в кипящей воде именно столько. После звонка таймера достаем и сразу кладем в холодную воду.
"Если не положите, яйцо за счет своей внутренней температуры продолжит процесс варки. Чтобы этот процесс остановить, мы и опускаем яйца в холодную воду", – объяснила эксперт.
Контекст
- Чтобы запомнить, сколько времени надо варить яйца, существует простой лайфхак. Им со своими подписчиками поделился украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко. Он также рассказал пять способов, как быстро почистить яйца.
- Для того, чтобы яйца не потрескались во время приготовления, необходимо перед тем, как опускать их в воду, сделать в скорлупе дырку с помощью иголки.