Рис не слипнется у тех, кто знает один секрет. Сделайте это в самом начале – и он всегда будет рассыпчатым
24 ноября, 22:06
Рис перед тем, как варить, нужно очень хорошо промыть
Чтобы рис не слипся и не разварился, опытные хозяйки прожаривают его перед тем, как залить водой. Об этом и других секретах приготовления рассыпчатого риса рассказывается на сайте украинского издания "Ukr.Media".
В статье отмечается, что благодаря такой методике приготовления любой сорт риса получится идеальным.
Ингредиенты
- 200 г риса;
- 20 г сливочного масла;
- черный перец по вкусу;
- щепотка куркумы;
- 400 мл воды.
Приготовление
- Рис тщательно промойте, чтобы вода была прозрачной.
- На дно кастрюли с толстым дном выложите масло и растопите его.
- Добавьте промытый рис без остатков воды и специи.
- Поджарьте рис на небольшом огне в течение нескольких минут.
- Залейте рис водой.
- Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. Крышку в это время открывать нельзя.
- После приготовления рис должен настояться под крышкой еще около 10 минут. Благодаря этому он станет еще более рассыпчатым и рыхлым.