Сделайте это перед тем, как жарить, и пирожки не будут сырыми внутри и пригоревшими снаружи. Лайфхак
Если пирожки получились внутри сырыми – значит, во время приготовления были допущены ошибки. О главных из них 5 февраля рассказывается на сайте Ukr.Media.
"Любую жареную пищу нельзя готовить, если посуда как следует не прогрета. Из-за этого тесто не может прожариться равномерно, – говорится в статье. – В результате даже готовые, на первый взгляд, пирожки могут быть сырыми местами. Поэтому не забывайте сначала разогреть посуду – и только потом приступайте к жарке".
Кроме того, важно выбрать походящий температурный режим для приготовления пирожков, так как на большом огне они пригорят снаружи и будут оставаться сырыми внутри.
"Многие считают, что крышку при жарке пирожков нужно использовать в обязательном порядке. Однако следует учитывать появление конденсата, – предупредили авторы статьи. – В результате пирожки могут получиться не только сырыми, но и мягкими. Потому использовать крышку не стоит".