Из-за этого оладьи опадают и расползаются по сковороде. Названа главная ошибка в приготовлении теста
Чтобы оладьи получились пышные и вкусные, необходимо исключить ряд ошибок во время приготовления теста. О том, как правильно его сделать, рассказывается в публикации на сайте Ukr.Media.
"Оладьи – это одно из самых простых и любимых блюд, которое у многих почему-то не всегда получается, как задумано. Вроде бы и тесто замешано правильно, и сковорода разогрета, но вот только вместо пышных румяных кругляшей получается что-то тонкое, напоминающее блины", – говорится в публикации.
Оладьи опадают, расплываются и теряют форму, если во время приготовления будут нарушены главные правила.
"Есть несколько нюансов, которые нужно знать. Соду ни в коем случае нельзя гасить. Это самая большая ошибка, которую допускают хозяйки. Сода гасится температурой. Вы ее добавили, и в процессе приготовления она будет срабатывать и будет способствовать подъему теста, – отмечается в материале. – Еще не следует взбивать яйца, все опадет".
Жарить оладьи нужно на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.