Клопотенко рассказал, какой известный итальянский продукт имеет украинское происхождение

"Сaciocavallo – это традиционный итальянский сыр, который делают из разных видов молока. А еще есть качокавало ди подолико. Что? Подолико? Ничего не напоминает? Ну, это что-то вроде моцарелла ди буфало, который делается из молока буйволицы. Только в этом случае – из молока коровы, которая пришла в Италию от монголов через украинские подольские степи. Именно наше Подолье считается местом происхождения этой породы", – написал Клопотенко.

Кулинар добавил, что эта корова очень похожа на породу украинской серой степной коровы.

"Вот такой факт. Это как бы узнать, что любимая иностранная знаменитость имеет украинские корни. Приятно", – отметил он.

Контекст:

В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является соучредителем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, влияющих на будущее мировой гастрономии, 50 Next, составленный The World's 50 Best Restaurants.