Приготовьте кутью по этому рецепту – и присоединитесь к возрождению украинских рождественских традиций

"Рождественский стол нельзя представить без кутьи и узвара, ведь это те два блюда, которые традиционны на Сочельник и Рождество. Именно с них должен начинаться рождественский ужин. Рецепт кутьи совсем несложный, поэтому даже если вы не умеете готовить, призываю вас попробовать и приобщиться к возрождению украинских рождественских традиций. Кроме того, хорошо приготовленная кутья придется по вкусу детям и взрослым", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 350 г пшеницы;
• 50 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• 50 г запаренного мака;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• 2 ст. л. сока лимона;
• мед по вкусу.

Приготовление

1. Промойте пшеницу, залейте водой в соотношении 1:4 и варите 30 минут после закипания.
2. В емкость выложите мак и залейте его кипятком на 15 минут. Слейте воду и разотрите мак в макитре или ступке или другим удобным способом.
3. Измельчите грецкие орехи. Всыпьте их в миску, добавьте сваренную пшеницу, мак, изюм и мед.
4. Натрите в блюдо цедру лимона и выдавите сок.
5. Добавьте теплую воду, если любите жидкую кутью.