"Вы будете визжать, потом начнете стонать". Клопотенко рассказал, как приготовить свиные ребра на Пасху

"Блюдо, от которого вы будете визжать. Так громко, что соседям будет трудно понять, что у вас там происходит. Да еще и на Пасху. Сначала вы будете дразнить их ноздри ароматами ребер с карамельным квасом, сливочным маслом, чесноком и травами. А потом начнете то ли кричать, то ли стонать. Короче, можно будет представить различные извращения. Но правда в том, что вы будете есть "верещаку" – крутое украинское блюдо", – анонсировал рецепт кулинарный эксперт.

Для приготовления "верещаки" свиную грудинку необходимо слегка обжарить на сливочном масле, добавив туда чеснок, душицу и квас. Затем переложить мясо в форму и запекать 20 минут в духовке при температуре 200 °C.

После приготовления Клопотенко рекомендует загустить соус с помощью измельченного в крошку хлеба.

Контекст:

В 2015 году Клопотенко стал победителем кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания.

20 апреля 2021 года он вошел в список 50 человек в возрасте до 35 лет, которые влияют на будущее мировой гастрономии.