Благодаря этому томатный сок получится вкусным и будет очень долго храниться. Простой рецепт 

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 10 шт. сушеной гвоздики (специи).

Приготовление

1. Разрежьте помытые помидоры на четвертинки и пропустите через мясорубку.
2. Взбейте томатную пасту блендером до однородной консистенции.
3. Доведите массу на огне до кипения. Затем убавьте огонь, добавьте соль, сахар и гвоздику.
4. Варите, постоянно помешивая, примерно 15–20 минут.
5. Когда пена с поверхности исчезнет, томатный сок готов, и его можно разливать в стерилизованные банки.