Благодаря этому за полчаса получите самые вкусные баклажаны, которые когда-либо ели 

"Веер из баклажанов – оригинальное и эффектное блюдо, вполне праздничная закуска. Баклажаны, нарезанные веером, нужно нафаршировать моцареллой и помидорами, а затем запечь. Закуска будет готова через 30–40 минут", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• два баклажана;
• два помидора;
• четыре зубчика чеснока;
• 200 г моцареллы;
• 50 мл оливкового масла;
• 20 г зелени;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Помойте и нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинками до плодоножки.
2. Пересыпьте их солью и оставьте на 20–30 минут. Затем промойте водой и обсушите полотенцем.
3. Нарежьте кружочками помидоры.
4. Сыр нарежьте на тонкие кружочки.
5. Соедините в миске оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Хорошо перемешайте.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
7. Застелите форму для запекания пергаментом, выложите баклажаны, между разрезами выложите помидоры и сыр.
8. Сверху полейте заправкой и запекайте 20–25 минут до румяной корочки.
9. Готовое блюдо украсьте зеленью.