Буженина из индейки. Простой рецепт

Ингредиенты

• 1 кг филе индейки;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. (с горкой) соли;
• 1 ст. л. ароматного масла с травами (томат, чеснок и базилик).

Приготовление

1. Растворить соль в воде комнатной температуры. Поместить в нее филе индейки и убрать в холодильник на 10–12 часов.
2. Достать филе, просушить бумажным полотенцем, промазать ароматным маслом, обернуть пергаментом. Выпекать в разогретой до 250 °С духовке 25 минут.
3. Духовку выключить, оставив индейку внутри до полного охлаждения.