Чтобы жареный картофель получился самым вкусным – обязательно добавьте это. Три рецепта Клопотенко

Картофель с луком и чесноком

Можете взять для этого рецепта репчатый, белый или синий лук. Нарежьте ее мелким кубиком. Поставьте жарить картофель, а за 10 минут до приготовления добавьте лук. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не подгорело. Если вам хочется насыщенного вкуса, выжмите зубчик чеснока в сковородку за минуту до готовности. Оставьте картофель под закрытой крышкой на три-четыре минуты, чтобы все вкусы и ароматы разошлись.

Картофель со шкварками

Для начала разогрейте сковороду, добавьте куски сала и хорошо вытопите из них жир. Шкварки переложите на бумажное полотенце, а картофель жарьте на смальце или на растительном масле, по желанию. Верните шкварки в сковороду за три минуты до завершения жарки. Накройте крышкой и оставьте на несколько минут.

Картофель с твердым сыром и кисломолочным творогом

Пожарьте картофель, снимите его с огня и посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и оставьте на пять минут, чтобы он расплавился. Лучше всего подойдет моцарелла. Также можно использовать жирный кисломолочный творог. Он не растает, но станет приятно мягким, обогатит вкус и текстуру. Для этого варианта понадобится зернистый кисломолочный творог высокой жирности.