"До утра застыло в желе без холодильника". Вкусный и густой джем из вишни

Ингредиенты:

• 1 кг свежей вишни;
• 700 г сахара;
• 100 мл кипяченой холодной воды;
• 25 г желатина.

Приготовление

1. Вишню нужно перебрать, промыть водой и удалить косточки.
2. Сложить в глубокую миску.
3. Насыпать сверху сахар и оставить вишню на пять-шесть часов.
4. Можно аккуратно перемешать вишню или встряхнуть миску.
5. В холодную кипяченую воду высыпать желатин.
6. Миску с вишней поставить на огонь и довести до кипения.
7. Варить вишню на малом огне 10 минут, снимая образующуюся пену.
8. Затем в горячее варенье ввести желатин и размешать.
9. Разлить варенье в чистые стерилизованные банки и сразу закрыть винтовыми крышками.
10. Накрыть до полного охлаждения.
11. Банки нужно перевернуть дном вверх.

"Немного варенья у меня осталось – к утру оно застыло, как желе, без холодильника", – так о своем рецепте рассказала автор.