Добавьте это к муке – и кексы получатся нежные и мягкие. Простой рецепт теста

Выпекайте кексы 25 минут
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Все буде смачно!" 10 мая в новом ролике рассказала о простом рецепте теста, из которого получаются ароматные, нежные и мягкие кексы. 

Продукты

  • 40 г мягкого сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • два яйца;
  • 30 мл рафинированного растительного масла;
  • 75 мл молока;
  • 180 г  просеянной муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 100 г ягодного варенья;
  • сахарная пудра для присыпки. 

Приготовление

  1. В миску положите масло, сахар, соль, ванильный сахар и тщательно все перетрите.
  2. В отдельной миске смешайте яйца, молоко и рафинированное растительное масло, взбейте до однородности.
  3. Соедините обе массы, хорошо перемешайте до однородности.
  4. В муку добавьте разрыхлитель и снова все перемешайте.
  5. Порциями введите муку в жидкую массу, перемешайте, чтобы не было комочков.
  6. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите тесто в формочки, чередуя его с вареньем.
  7. Выпекайте кексы 25 минут.
  8. После того как кексы остынут, посыпьте их сахарной пудрой.