Добавьте это к муке – и оладьи получатся очень вкусные и нежные. Секрет пышного теста

Чтобы оладьи было легче выкладывать на сковороду, каждый раз смачивайте ложку в воде
Скриншот: Macarons2 / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога Macarons2 в новом обучающем видео рассказала "секрет пышных оладий".

По словам блогера, оладьи по этому рецепту получаются "очень нежные, пористые и очень вкусные".

Продукты

  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 10 г ванильного сахара; 
  • 250 г молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей или 10 г свежих;
  • 300 г муки;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

  1. В миске смешайте венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар.
  2. Добавьте теплое молоко и перемешайте.
  3. Добавьте дрожжи и перемешайте.
  4. Добавьте просеянную муку.
  5. В самом конце добавьте щепотку соли. 
  6. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.
  7. Обжаривайте оладьи на сковороде с разогретым растительном маслом, не накрывая крышкой.

Нюансы

Чтобы оладьи было легче выкладывать на сковороду, каждый раз смачивайте ложку в воде.